5 etapas do processo de produção do açúcar
A história do Brasil e a história do açúcar se cruzam desde o século XVII. Os famosos engenhos e a exploração de mão de obra escrava na época marcaram o início da alta produção do produto. Hoje em dia, com uso da tecnologia e evolução do mercado no país, muitas fábricas já se especializaram na […]
Blancmange – origens do manjar branco
A verdadeira origem do manjar branco é obscura, mas acredita-se que era um resultado da introdução árabe de arroz e amêndoas na Europa medieval No entanto, não há nenhuma evidência da existência de todos os pratos árabes similares de que período, embora o árabe mahallabīyah é semelhante, as suas origens são incertas. Vários outros nomes […]
Como deixar o frango frito crocante por fora e suculento por dentro
Um frango perfeito, com a crosta crocante e o interior suculento, pode ser mais fácil de se fazer do que você imagina. Reunimos dicas que ajudarão a servir o frango frito perfeito. Siga algumas delas e delicie-se…. Os cortes do frango Antes de tudo, é importante saber que alguns cortes de frango são mais indicados […]
História do pão: conheça 7 curiosidades
O pãozinho é um item que não costuma faltar na mesa do brasileiro. No café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo no jantar: lá está ele. Mas, na verdade, não é só no Brasil não. Em todo o mundo ele já conquistou um lugar especial. Você conhece a história do pão e onde ele […]
A ORIGEM DA EMPADA
Muitas vezes comemos pratos que não sabemos ao certo quem inventou ou de onde surgiram. No Brasil, os salgadinhos estão presentes em festas de aniversário ou em grandes eventos e não escapam do imaginário brasileiro. A competição por qual é o melhor, é difícil de vencer, mas hoje vamos falar um pouco sobre a empada […]
A origem da torta e suas variações ao redor do mundo
Os registros mais populares sobre a origem da torta dizem que ela surgiu na Grécia Antiga, onde era feita como oferenda para a Deusa Artêmis: a divindade da natureza, das plantações, da caça e da fertilidade. As tortas doces lhe eram entregues como um agradecimento pelas boas colheitas ou pelo nascimento de uma criança. Os […]
Doces em compotas: 3 curiosidades e por que você deveria consumir mais!
A história dos Doces em Compotas Desde o inicio da humanidade, uma preocupação que sempre esteve presente na vida das pessoas é a conservação dos alimentos. E em tempos em que sequer pensar na existência de um objeto semelhante a uma geladeira era motivo para ser chamado de louco, a técnica utilizada na produção de […]
Conheça 5 curiosidades sobre o dulce de leche
Com consistência sólida, pastosa ou líquida, mais clarinho ou mais moreninho. Seja qual for o tipo, o doce de leite é paixão mundial. Os argentinos já tentaram até mesmo declarar a sobremesa como patrimônio cultural do país, mas não tiveram sucesso, porque Uruguai e França também entraram na disputa. Mas toda essa iniciativa por parte […]
A história da sopa é provavelmente tão antiga quanto a história da culinária
A sopa é um alimento líquido, normalmente servido quente, mas também famoso por ser consumido frio em alguns países. O prato é uma combinação de ingredientes, como carnes, legumes, água e temperos. Na verdade, a variedade de combinações de ingredientes e sabores é muito vasta e, na maioria das vezes, está relacionada com os hábitos […]