Geleias são receitas simples de fazer e que te ajudam a dar um destino delicioso às frutas esquecidas na sua cozinha. Você pode testar receitas para os mais variados sabores, mas que tal provar uma geleia de jabuticaba?

Essa geleia pode ser usada para rechear massas, bolos e panquecas, além de ser um excelente acompanhamento para pães, torradas, iogurtes e muitos outros petiscos no seu café da tarde. Vem com o Guia da Cozinha conferir o passo a passo!

Tempo de preparo: 2h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da geleia de jabuticaba:

• 1,3 kg de jabuticabas espremidas
• 1 kg de açúcar

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo baixo as jabuticabas espremidas, mexendo de vez em quando, até ferver. Retire e coe em um pano fino. Descarte o bagaço e coloque o caldo de volta na panela. Acrescente o açúcar e misture até dissolver completamente.

Em uma panela, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até estar no ponto de geleia. Se necessário, retire a espuma que se formar no cozimento com uma escumadeira. Retire do fogo, deixe esfriar e guarde em um recipiente fechado até a hora de servir.

Fonte: Terra

Saiba por que você pode e deve começar a fazer pão caseiro.

Cada vez mais pessoas estão retomando o hábito milenar de fazer pão caseiro. É gostoso, saudável, barato, fácil e divertido.

O único problema é que é uma atividade extremamente viciante, começamos com o pão simples, tentamos o integral, o multi-grãos, experimentamos o recheado, arriscamos o croissant e nunca mais queremos parar. Cuidado!

Caso você ainda tenha dúvidas, aqui vão algumas motivos para começar:

1. É gostoso

Não sei se são os ingredientes, o ambiente ou todo o processo, mas depois que você come seu primeiro pão feito em casa, não quer mais comer pão de padaria. E de bônus ainda perfuma sua casa com o delicioso aroma de pão assado.

2. É saudável

Experimente olhar no verso da embalagem de um pão de forma ou de uma bisnaguinha. Além dos 4 ingredientes básicos, você encontra diversos conservantes e aditivos. O pão caseiro só precisa de 4 ingredientes: farinha, água, sal e fermento.

3. É barato

Você já tem tudo o que precisa para fazer pão caseiro: Um forno convencional, uma assadeira, uma colher de pau e duas tigelas de plástico. Os ingredientes são simples: farinha de trigo convencional, água mineral ou de torneira fervida, sal de cozinha e um saquinho de fermento biológico seco instantâneo (que você encontra em qualquer mercado).

4. Alivia o stress

Modelar e sovar a massa são atividades extremamente relaxantes. Aguardar o crescimento e respeitar o tempo de fermentação nos ajuda a controlar mais a ansiedade e fugir um pouco da pressa do dia-a-dia.

5. É fácil

Talvez a maior barreira para quem quer começar seja achar que é difícil ou que exige muita dedicação. Sovar a massa é simples, mas caso você não queira se arriscar no método tradicional, sugiro o método de esticar e puxar.

Siga os passos desta receita de pão caseiro e veja como é simples. Com um pouco de planejamento, você pode fazer a massa de noite e assar o pão de manhã.

Fonte: Amo Pão Caseiro